D epuis 1861, le Domaine du Pavillon de Chavannes offre sous l’appellation « Côte de Brouilly », un vin aux qualités reconnues, de nombreuses fois médaillé par les institutions viticoles et qui ennoblit les tables de particuliers connaisseurs, d’ambassades, d’institutions politiques et culturelles ainsi que de nombreux restaurants en France mais aussi à l’étranger.

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Gamay noir à jus blanc

Pierres Granitiques Bleues
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5 Hectares

Exposés Sud, Sud-Ouest
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Cuvée des Ambassades


Presse


  •  The 2017 Côte de Brouilly “Cuvée Ambassades” from Domaine du Pavillon de Chavannes is excellent and one of the “cooler” examples of the 2017 vintage I have had the pleasure to taste. The bright, complex and youthful nose jumps from the glass in a mix of red and black cherries, sweet cranberry, bonfire, gamebird, stony soil tones and a fine topnote of fresh herbs. On the palate the wine is deep, full-bodied and tangy, with a tightly-knit, youthful personality out of the blocks, excellent focus and grip, a touch of backend tannin and a long, mineral-infused finish. This has lovely purity and precision for the warm summer of 2017. 2019- 2045. 92+.

    JUIN 2019

    John Gilman
    View from the cellar
  • Complex, incisive scents of fresh red berries, blood orange, allspice and candied rose, lifted by a smoky mineral nuance. Juicy raspberry, cherry and spice cake flavors are accented by a hint of white pepper; bitter orange pith and rhubarb qualities lend refreshing bitterness. Gains depth on the very long, penetrating finish, which features sneaky, fine-grained tannins.

    OCTOBRE 2019

    Josh Raynolds
    Vinous Media
  • Domaine du Pavillon de Chavannes’s Côte de Brouilly Cuvée Ambassades is pure, clear and vibrant.

    New York Times
    New York Times
  • Cette cuvée des Ambassades, élue coup de coeur pour le millésime 2009, renouvelle l'exploit avec le 2013 salué pour sa typicité remarquable. Elle s'ouvre sur d'élégants parfums de fruits frais rehaussés d'une touche minérale héritée du terroir granitique. Tout aussi aromatique en bouche, elle déroule des tanins soyeux, et séduit par sa fraîcheur jusqu'à la finale où l'on retrouve une agréable minéralité.


Blog


04/04/2017

Vente de Printemps du cru 2016

Nous avons le plaisir de vous inviter le 22 et 23  Avril 2017 à venir découvrir notre « Cuvée des Ambassades 2016 » dans notre local parisien.

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Domaine du Pavillon de Chavannes